O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, só perdendo para a água. Para aproveitar a popularidade da bebida como uma aliada no combate às deficiências nutricionais de parte da população no País, uma pesquisa desenvolvida na UFRJ, com apoio do programa Bolsa Nota 10 da FAPERJ, criou o café torrado e moído fortificado com ferro e zinco. A ideia é que o produto seja adotado como uma ferramenta de apoio às políticas de assistência à saúde. Mais >>