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Publicado em: 28/08/2008

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Tecnologia Enzimática

Tecnologia Enzimática Este livro reúne um conjunto de informações e questões relacionadas à enzimologia, que será de grande valia aos alunos de cursos de graduação na área de química, alimentos, bioprocessos ou correlatas. Apresenta, ainda, intensa pesquisa bibliográfica recente e pertinente ao tema.

Autores: Maria Alice Zarur Coelho, Andréa Medeiros Salgado, Bernardo Dias Ribeiro

Editora : EPUB

Número de páginas: 288

Ano de lançamento: 2008

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