Este trabalho foi produzido com base nas experiências do autor nas áreas de ensino, pesquisa e extensão, relacionada à Microbiologia de Alimentos em cursos de graduação, especialização, mestrado e doutorado em instituições de ensino superior, especificamente na UFF.
Autor: Robson Maia Franco
Editora: Stamppa
Número de páginas: 225
Ano de lançamento: 2012
Página Inicial | Mapa do site | Central de Atendimento | Créditos | Dúvidas frequentes